Cum funcționează un producător de cafea rece?

! În calitate de furnizor de producători de cafea, am văzut tot felul de gadgeturi de preparare a cafelei pe piață. Una dintre cele cool care a câștigat multă popularitate în ultima vreme este producătorul de cafea Cold Brew. Așadar, m -am gândit că voi descompune cum funcționează aceste lucruri și voi împărtăși câteva informații cu voi.

Elementele de bază ale brew -ului rece

În primul rând, să vorbim puțin despre Cold Brew în sine. Cold Brew este o metodă de a face cafea care folosește apă rece sau cameră - temperatură în loc de apă caldă. Acest proces lent - de extracție are ca rezultat o cafea mai puțin acidă și are o aromă mai netedă și mai dulce, în comparație cu cafeaua tradițională la cald.

Acum, când vine vorba de producătorii de cafea cu bere rece, sunt concepute pentru a face acest proces super ușor. În loc să fie nevoit să folosești o grămadă de containere diferite și să aștepți zile pentru un lot decent de bere rece, aceste mașini fac totul pentru tine într -un mod mai eficient.

Cum funcționează un aparat de cafea cu bere rece

Pasul 1: Pregătirea terenurilor de cafea

Primul lucru pe care trebuie să -l faci este să -ți pregătești terenurile de cafea. Majoritatea producătorilor de cafea cu bere rece recomandă utilizarea unei grinduri grosiere. Motivul pentru aceasta este că o măcinare grosieră permite apa să curgă prin cafea uniform în timpul procesului de extracție. Dacă măcinarea este prea fină, poate înfunda filtrul și încetinește extracția sau chiar poate face ca cafeaua să aibă un gust amar.

De obicei, veți găsi un mic recipient sau un coș în producătorul de cafea la rece, unde puneți terenurile de cafea. Este important să măsurați cantitatea potrivită de cafea. O regulă generală este de aproximativ 1 parte cafea la 4 părți de apă, dar puteți ajusta acest lucru în funcție de preferințele dvs. de gust. Dacă vă place o cafea mai puternică, puteți folosi un pic mai mult de cafea.

Pasul 2: Adăugarea apei

După ce ați pregătit terenul de cafea, este timpul să adăugați apă. Apa trebuie să fie rece sau la temperatura camerei. Unii producători de cafea cu bere rece au un rezervor construit - în rezervor unde turnați apa. Alții ar putea solicita să utilizați un ulcior separat și să turnați apa pe terenurile de cafea.

Apa începe apoi să se scurgă prin terenurile de cafea. Aici se întâmplă magia. Apa rece extrage încet aromele, uleiurile și cofeina din boabele de cafea. Spre deosebire de apa caldă, care poate extrage rapid compușii amari, apa rece își face timp și se concentrează pe aromele mai dorite.

Pasul 3: Procesul de extracție

Procesul de extracție într -un aparat de cafea cu bere rece poate dura oriunde de la câteva ore până la noapte. În acest timp, apa și cafeaua sunt în contact, iar aromele sunt transferate de la fasole la apă.

Majoritatea producătorilor de cafea cu bere rece folosesc o metodă de extracție în stil sau imersiune. Într -un pictor de cafea cu bere rece în stil, apa se scurge încet prin terenurile de cafea și într -un recipient de colectare de mai jos. Acest lucru imită modul în care funcționează un aparat de cafea tradițional de picurare, dar cu apă rece.

Pe de altă parte, un producător de cafea cu fabrică de imersiune - în stil rece, scufundă terenurile de cafea în apă. Apa și cafeaua sunt lăsate să se abată împreună pentru perioada de extracție. După ce timpul abrupt a crescut, cafeaua este de obicei filtrată pentru a îndepărta motivele.

Pasul 4: Filtrare

Filtrarea este un pas crucial în procesul de preparare la rece. Îndepărtează terenurile de cafea din lichid, lăsându -vă cu o bere rece netedă și curată. Majoritatea producătorilor de cafea cu bere rece vin cu un filtru construit. Acest filtru poate fi confecționat din diferite materiale precum hârtie, metal sau pânză.

Filtrele de hârtie sunt excelente, deoarece elimină chiar și cele mai mici particule, ceea ce duce la un sediment foarte clar și sediment - o bere rece liberă. Filtrele de metal, pe de altă parte, au lăsat o parte din particulele fine de cafea, care pot adăuga un pic mai mult corp la cafea. Filtrele de pânză sunt o opțiune de mijloc - la sol, oferind un echilibru bun între claritate și aromă.

Pasul 5: Bucurați -vă de bere rece

Odată ce extracția și filtrarea s -au terminat, ai rămas cu un lot delicios de cafea la bere rece. Îl puteți bea drept în sus, peste gheață sau îl puteți amesteca cu lapte, smântână sau aromele preferate. Cafeaua rece de bere este perfectă pentru zilele călduroase de vară sau pentru cei care preferă o opțiune de cafea mai puțin acidă.

Diferite tipuri de cafea cu bere rece

Există mai multe tipuri de producători de cafea cu bere rece disponibil pe piață. Unele sunt concepute pentru uz casnic, în timp ce altele sunt mai potrivite pentru setările comerciale.

CAUTRI DE COFECȚIE DE BREW FRAME

Acestea sunt minunate pentru iubitorii de cafea care doresc să se bucure de bere rece acasă. De obicei, sunt compacte și ușor de utilizat. De exemplu, TheMașină de cafea acasăeste o alegere populară. Este conceput pentru a face un lot mic până la mediu de bere rece, perfect pentru o familie sau o mică adunare.

Producători de cafea comercială cu bere rece

Dacă conduceți o cafenea sau un restaurant, veți avea nevoie de un aparat de cafea cu bere rece mai grea. Aceste mașini pot produce cantități mari de preparare rece rapid și eficient. Adesea au caracteristici avansate, cum ar fi controlul temperaturii și timpii de extracție programabili.Mașină de cafea la ceașcăeste o opțiune excelentă pentru setările comerciale, deoarece poate servi clienților la cerere.

Toate - IN - One Cold Brew și Espresso Makers

Pentru cei care nu pot decide între Cold Brew și Espresso, există toate mașinile disponibile.Producător de cafea și espressoeste o opțiune versatilă care poate face atât bere rece, cât și espresso. Acest lucru este perfect pentru cafenele care doresc să ofere clienților o gamă largă de opțiuni de cafea.

De ce să alegeți un aparat de cafea la bere rece?

Există mai multe motive pentru care ar trebui să luați în considerare obținerea unui aparat de cafea rece. În primul rând, este un mod convenabil de a face cafea la bere rece. În loc să trebuiască să aștepți ore sau chiar zile pentru a face un lot de bere rece folosind metode tradiționale, un aparat de cafea la bere rece îl poate face într -o fracțiune din timp.

În al doilea rând, cafeaua la bere rece făcută cu un aparat de cafea este mai consistentă. Mașina este proiectată pentru a controla procesul de extracție cu exactitate, asigurându -vă că veți obține același lucru minunat - degusind o bere rece de fiecare dată.

În cele din urmă, cafeaua la bere rece este mai sănătoasă. Este mai puțin acid decât cafeaua la cald, care poate fi mai ușoară pe stomac. În plus, are o aromă mai netedă, așa că este posibil să nu fie nevoie să adăugați cât mai mult zahăr sau cremă, reducând aportul de calorii.

Să ne conectăm pentru nevoile dvs. de cafea

Dacă sunteți interesat să obțineți un aparat de cafea rece sau un alt tip de producător de cafea, mi -ar plăcea să vă vorbesc. Indiferent dacă sunteți un pasionat de cafea acasă sau un proprietar de afaceri, vă pot ajuta să găsiți un aparat de cafea perfect pentru nevoile dvs. Doar întindeți -vă și putem începe o conversație despre cafeaua dvs. - cerințele de preparare.

Referințe

• „The Science of Cold Brew Coffee” - Institutul de cercetare a cafelei
• „Cold Brew Coffee: un ghid pentru a face ceașca perfectă” - Revista iubitorilor de cafea