Care sunt dezavantajele unui espressor manual?

Bună, iubitori de cafea! În calitate de furnizor de aparate de espresso, am văzut direct dezavantajele diferitelor tipuri de aparate. Astăzi vreau să vă vorbesc despre dezavantajele unui espressor manual. În timp ce espressoarele manuale au farmecul lor și sunt îndrăgite de mulți puriști, nu sunt lipsite de dezavantajele lor. Să ne scufundăm și să aruncăm o privire mai atentă.

1. Curba de învățare

Unul dintre cele mai mari dezavantaje ale unui espressor manual este curba abruptă de învățare. A face o doză perfectă de espresso necesită multă abilitate și practică. Trebuie să știți cum să măcinați boabele de cafea la consistența potrivită, să tamponați zațul cu presiunea corectă și să controlați timpul de extracție. Dacă sunteți nou în prepararea espressoului, poate fi foarte frustrant să încercați să faceți totul corect.

De exemplu, dacă cafeaua este măcinată prea grosieră, apa va curge prin zaț prea repede, rezultând o lovitură slabă și amară. Pe de altă parte, dacă cafeaua este măcinată prea fin, apa va trece cu greu și vei ajunge cu un filtru înfundat și un espresso supra-extras, cu gust ars. Este nevoie de multe încercări și erori pentru a găsi punctul ideal și nu toată lumea are răbdare pentru asta.

2. Timp - Consumator

Prepararea espressoului cu o mașină manuală este un proces care necesită timp. Spre deosebire deAparat automat de espresso, care poate face totul, de la măcinarea boabelor până la prepararea espressoului cu doar apăsarea unui buton, un espressor manual vă cere să faceți fiecare pas cu mâna.

În primul rând, trebuie să măcinați boabele de cafea. Aceasta înseamnă că trebuie să aveți o râșniță de bună calitate și să știți cum să o reglați corect. Apoi, trebuie să măsurați cantitatea potrivită de cafea, să o introduceți în portafiltru și să o atașați la aparat. După aceea, trebuie să încălziți apa la temperatura corectă și să începeți procesul de extracție. Și să nu uităm de curățarea după aceea. Toți acești pași se adună și poate dura 10 - 15 minute sau mai mult pentru a face o singură doză de espresso. Dacă te grăbești dimineața sau vrei doar să mă ridic rapid, un espressor manual s-ar putea să nu fie cea mai bună opțiune.

3. Rezultate inconsecvente

Chiar dacă ai stăpânit arta folosirii unui espressor manual, poate fi totuși dificil să obții rezultate consistente. Există atât de multe variabile implicate în procesul de preparare, cum ar fi prospețimea boabelor de cafea, temperatura apei și presiunea aplicată în timpul tasării.

De exemplu, prospețimea boabelor de cafea poate avea un impact uriaș asupra gustului espresso-ului. Dacă boabele sunt învechite, espresso-ul va avea un gust plat și va lipsi de aromă. Și chiar dacă folosiți fasole proaspătă, mici variații ale timpului de măcinare, tasare sau extracție pot duce la diferențe în gustul și calitatea fiecărei împușcături. Aceasta poate fi o problemă reală dacă sunteți obișnuit să obțineți același espresso grozav de fiecare dată, așa cum ați face cu un aparat automat.

4. Efort fizic

Utilizarea unui espressor manual necesită un efort fizic destul de mare. Trebuie să aveți un braț puternic pentru a tampona ferm zațul de cafea în portafiltru. Dacă nu aplicați suficientă presiune, apa va curge prin pământ prea ușor și veți obține un espresso slab. Dar dacă aplicați prea multă presiune, puteți deteriora portafiltrul sau mașina.

De asemenea, unele espressoare manuale vă cer să pompați o pârghie pentru a crește presiunea pentru extracție. Acest lucru poate fi obositor, mai ales dacă faceți mai multe shot-uri de espresso. Nu este ideal pentru persoanele cu forță sau mobilitate limitată.

5. Capacitate limitată

Majoritatea espressoarelor manuale sunt concepute pentru a face una sau două shot-uri de espresso la un moment dat. Dacă găzduiești o petrecere sau ai o familie numeroasă, va trebui să faci mai multe loturi, ceea ce poate fi consumator de timp și incomod.

În contrast,Aparat de espresso casniciar unele modele automate au adesea rezervoare de apă mai mari și pot face mai multe cești de espresso la rând fără prea multe bătăi de cap.

6. Întreținere

Espressoarele manuale au nevoie de întreținere regulată pentru a le menține în stare bună de funcționare. Trebuie să curățați portafiltrul, capul grupului și coșul filtrului după fiecare utilizare pentru a preveni acumularea reziduurilor de cafea. Acest lucru poate fi puțin dureros, mai ales dacă nu sunteți obișnuit să faceți sarcini detaliate de curățare.

În timp, părți ale espressorului manual, cum ar fi garniturile și garniturile, se pot uza și trebuie înlocuite. Găsirea pieselor de schimb potrivite poate fi dificilă, iar dacă nu sunteți la îndemână cu uneltele, poate fi necesar să duceți mașina la un profesionist pentru reparații, ceea ce poate fi costisitor.

7. Cost

Deși pe piață există unele espressoare manuale la prețuri accesibile, cele de înaltă calitate pot fi destul de scumpe. Și când luați în considerare costul unei râșnițe de cafea bună (care este esențială pentru a face espresso grozav), investiția totală poate fi semnificativă.

Comparativ cuCafea espressor de acasăcare oferă mai multe funcții și confort, s-ar putea să vă întrebați dacă costul unui espressor manual merită cu adevărat, mai ales având în vedere toate dezavantajele pe care le-am discutat.

În ciuda acestor dezavantaje, știu că mulți pasionați de cafea încă iubesc espressoarele manuale pentru abordarea manuală și capacitatea de a avea mai mult control asupra procesului de preparare. Dar dacă sunteți o persoană care apreciază confortul, consistența și ușurința în utilizare, poate doriți să luați în considerare alte opțiuni.

Dacă sunteți interesat să aflați mai multe despre gama noastră de espressoare, fie că este vorba de modele manuale, automate sau casnice, mi-ar plăcea să discut cu dvs. Putem discuta despre nevoile și preferințele dvs. specifice și sunt sigur că putem găsi espressorul perfect pentru dvs. Nu ezitați să contactați dacă vă gândiți să faceți o achiziție. Hai să vă facem să preparați ceașca perfectă de espresso!

Referințe

• Illy, Francesco și Andrea Illy. Cafeaua espresso: Știința calității. Elsevier, 2005.
• Stewart, Ken. Ghidul pasionatului de cafea. Ten Speed ​​Press, 2012.